viernes, 25 de mayo de 2012

¡¡SÍLLLLLLLBAME...Y YA VOY!!

     Pues no... lamentablemente no se trata de Willy Fog, Romy, Tico y Rigodón...
sino de mi querida "vecina" de abajo. En cuanto las temperaturas suben lo bastante como para abrir las ventanas (cosa que, a pesar de todo, me pone contentííííisima), allí está ella para intentar torcerme el día, para tratar de desquiciarme. Lo hace por eso...lo sé... En cuanto me oye abrir las ventanas, coge aire y.... tuuuuruuuuuuuuttttttuuu tuuuuuuuuu tuuu rrruuu tuuuuuu tuuuu rrrrrruuu tuuuuuuuuu... a pleno pulmón...
     Lo hace a propósito, ¡¡lo sé!!...es su venganza, una venganza cruel, lenta y perversa, una venganza estudiada y meticulosa... Y encima lo hace bien. Puedo asegurar, y aseguro, que jamás escuché a nadie silbar tanto tiempo y lograr una variedad de notas tan refinada... silba canciones enteritas, ¡¡amén de la marsellesa!! y es como una auténtica tortura china. Es igualito que lo de la gota, pero en versión acústica. 
     Digo "vecina", entre comillas, porque en realidad no lo es. Es la propietaria de una crepería que está justo debajo de casa, a la que llamamos la atención al venir a vivir aquí, por dejar la radio puesta mientras hacía el cierre (once, doce, una, dos...de la madrugada...) además de quedarse de cháchara "patxaranera" en la trastienda tras marcharse los clientes.
     Y sí, ésta es su venganza, porque ya no puede dejar el transistor con la puerta del patio abierta, ni quedarse de jarana después del postre...
     Tiene guasa, porque encima se llama Sylvie.... Aunque lo que tiene menos guasa (y esto me daría para una entrada mucho más larga), es la impavidez con la que la gente molesta a los demás sin siquiera despeinarse. 

     El 50% de la población, sencillamente, no se da cuenta, va tan a lo suyo e ignora tantísimo que el resto de las personas exista, que pone la lavadora a las once de la noche o escucha las películas a volumen de sala de cine, como si fueran las cosas más normales del mundo. 
     A un, todavía peor, 25%, directamente se le repampinfla... si a los demás les molesta, que se jodan fastidien, que para eso estoy pagando la hipoteca todos los meses, para hacer lo que se me pase por el arco del triunfo, que para eso es mi casa... Este porcentaje de la población, podría ser perfectamente exterminado sin consecuencias negativas para el resto de la especie humana. 
     Afortunadamente, aún nos queda otro 25% para la esperanza, es esa gente que se lo piensa antes de reventar los altavoces de su equipo de sonido, de subir el volumen de la tele, o de pasar la aspiradora a las diez de la noche. Puede que incluso te avisen si van a montar una fiesta el viernes, o que se disculpen si el perro se pone pesado a veces, y ladra más de la cuenta. 
     Lo malo abunda...¡¡qué le vamos a hacer!! Pues quejarnos, y no tolerar que el gozo de unos impida disfrutar la vida a otros... aunque luego te sometan a la tortura china del silbido....¡¡¡jajajajajaaa!!!
     En fin...ya de paso pongo la canción del cierre de Willy Fog, que me hace mucha gracia y me trae buenos recuerdos (y también la pregunta de por qué Romy, si era una pantera, era violeta...¿? ahí queda...)


¡¡¡FELIZ VIERNES!!!

jueves, 24 de mayo de 2012

SEÑORA SANDALIA y SEÑOR CALCETÍN

     A raíz de un comentario en la entrada de ayer sobre el mal tiempo, recordé la controversia, que se repite casi cada verano, sobre el  no muy bien avenido matrimonio "Señora Sandalia-Señor Calcetín"... Ejem... como ya dije, para mí este dúo activa en mi córtex prefrontal una serie de conexiones neuronales que llevan directamente a esta imagen:

     Si ya es traumático de por sí que algo te lleve a la imagen de la señora presidenta de la comunidad de Madrillllll... pues con estas pintolas... pa qué pa qué...
     Recuerdo que durante un curso que hice hace ya algunos veranos, una de mis compañeras nos habló un día de las maravillas de esta unión. Ella lo llevaba más bien al estilo de los quintos de mi abuelo, allá por las castellanas tierras de la retama y la era, oséase, más o menos así:
                                                                           













Nos confesó ser consciente del impacto estético de su elección, la cual argumentaba con el maravilloso bienestar experimentado en sus pies al estar libres de zapatos pero calentitos con el calcetín. Decía además, que las rozaduras desaparecían y que caminar a la estación con la brisita tempranera refrescándote la cara pero no los pinreles, no tenía precio. Aseguraba que si lo probáramos, nos sorprenderíamos a nosotras mismas queriendo repetir...
     Debo decir que a mí, a pesar de no parecerme un maridaje de lo más afortunado, no me descoloca tanto como unos zancos de doce centímetros por los pasillos del Carrefour. De acuerdo que no entiendo muy bien la gracia de ponerte unas sandalias, cuyo objetivo es dejar el pie aireado y libre porque es verano, hace calor y los pies sudan, para luego plantarte unos calcetines... Lo veo un poco como los abrigos de plumas con mangas desmontables...que a menos que tengas que descargar camiones de pescado o qué sé yo qué otras profesiones en las que haga biruji pero los brazos necesiten libertad total de movimientos, no tiene mucho sentido llevar el tronco a 40º y los brazos a 16º... 
Si tengo ya los labios blancos por la congelación... ¡¡imaginaos cómo llevo los bracicoooosss!!
     A veces me parece que hasta, según qué combinación, puede incluso quedar mono... pero no, la verdad es que sigo sin verle mucho el punto.... y es una pena... porque con este tiempo va a ser la única manera de estrenar sandalias... 

¡¡¡FELIZ PREVIERNES!!!

miércoles, 23 de mayo de 2012

CUANDO MARZO DICIEMBREA, MAYO... ¿NOVIEMBREA..?

     Pobres meteorólogos, deben de estar con pitido de oídos crónico... pero es que la cosa no es para menos. Ya sé que es muy cansino y muy vacuo esto de quejarse del tiempo, pero a veces en la actitud quejicosa uno se desquita un poco...
     Por los nortes hemos pasado un invierno largo y pesado, que empezó pronto y se niega a marcharse. Mientras otros hablaban de sequía, nosotros mirábamos con extrañeza nuestros pantanos repletitos y nuestros ríos a pleno caudal. Llueve y miras las nubes con resignación, piensas que cada gota de agua es riqueza para los campos, y eso es riqueza para la región. Pero ya cuando no puedes ver nada más que la humedad neblinosa un día tras otro, y otro... y otro... pues para qué negarlo, empiezas a acordarte de los meteorólogos y de todas sus familias...
     Hemos visto el sol escasos tres días en Mayo, que parecieron de Julio y se largaron con la misma alevosía con la que osaron llegar. 

El "mapita nuestro de cada día"...¡¡¡¡arrrgggg!!!!
¿pero cómo no nos vamos a cabrear con los del tiempo?

     Mis amigos, ésos que, como yo hace algunos años, viven por otras latitudes menos "chorreosas", no entienden esta constante fijación y este padecimiento con el tiempo. Pero es que a mí, y eso que ya me voy endureciendo meteorológicamente con los años, este mal tiempo perenne me afecta. Llega un momento en que coges asco a "las botas con vaqueros, la gabardina y el paraguas", sobre todo cuando no te gustan nada los pantalones, como a mí, o cuando la mitad de tu zapatero está compuesto de precioooooooosos pares de ante. 
     Pero con tres párrafos ya vale...jejejeje...YA NO me quejo más, lo prometo, lloverá lo que le dé la gana, quizá como el año pasado que llovió sin parar todo Julio y no pudimos pisar la playa, y el calor vendrá cuando les apetezca a los señores anticiclones. 
    Y mientras tanto, yo me volveré a quejar... (sí, sí...ya sé que he dicho que lo prometía) seguroooo...aunque sea por lo bajini... pero es que tengo esto sin estrenar y la queja es mi único consuelo... ssnniiifff...
¿No es moníííííísimo todo este rollo frutal tan veraniego?

martes, 22 de mayo de 2012

CENA JAPONESA

     Esta cena en realidad no fue cosa mía...yo sólo estuve de pinche y de friegaplatos...hhhmmmm... Pero lo cierto es que quedó tan profesional que no puedo resistirme a ponérosla.

     Hicimos varios tipos de sushi maki, o sea el rollito más común de arroz con pescado o verdura en el centro y cerrado por alga nori.

 Pero también nos curramos un uramaki (más conocido por mí como california roll, aunque veo por la red que el california es un "tipo" de uramaki), que es como un rollo invertido (con el alga nori por dentro) y cubierto de sésamo tostado.

     Utilizamos calabacín y zanahoria ligeramente escaldados, rúcula, ahumados, surimi y gambas marinadas en una mezcla de curris y limón.  

Aquí la mano ejecutora...






















Dispusimos todos los aparejos y nos hartamos de lo lindo... 

¡¡FELIZ MARTES!! 

lunes, 21 de mayo de 2012

CONVERSACIONES CON MI JARDINERO

  Ayer vi esta película francesa del año 2007. Es sencilla, y por eso me gustó. Por eso...y porque ridiculiza el rollo esnob de las grandes ciudades y del mundo del arte. Eso me encantó, claro, he de reconocerlo. 
      Va de un pintor que regresa al pueblo donde creció, y allí contrata a un jardinero que resulta ser un antiguo compañero de colegio. Esto provoca que retomen su relación, y a partir de ahí se va mostrando el contraste entre sus maneras de pensar y de ver la vida, algo que enriquece a ambos, pero que, sobre todo, hace al pintor replantearse su manera de actuar y de vivir. 

FELIZ LUNES DE FINAL DE MAYO... aunque parezca de Noviembre...

sábado, 19 de mayo de 2012

MUNDO BLOGUERIL


     A raíz de un par de posts que nada tienen que ver entre sí… he estado repensando en esto del mundo blogueril. Que tiene un punto tontorrón, pretencioso y, a veces, vergonzantemente egocéntrico… ya lo sabíamos… bueno, casi partíamos de ahí. Uno se hace algo así como una página de intrené más o menos a su gusto, y en ella cuenta y cuelga lo que se le pasa por la sobaca mora… aproximadamente (huelga especificar dentro de qué limites descansa el “aproximadamente”…).
     Y los demás miran.
     Algunos, en la mayoría de los casos, los menos…, participan, comentan, conversan, comparten, discuten…
     Se leen muchísimas sandeces en los blogs, amén de las que se arman a tenor de algunos comentarios. Éstos suelen ser comentarios de anónimos, que apostados precisamente en ese anonimato que da la red, aprovechan para poner a caldo al autor de turno. Yo, como muchos, pienso…  ¿y si no te gusta el contenido del blog… por qué lo lees? ¿y si te ofende… por qué no lo dices abiertamente exponiendo los motivos? Pero claro, de todo hay en la viña del señor…
     Hay blogs en los que se comparte una determinada habilidad, como por ejemplo yo con las recetas, simplemente porque crees que lo haces bien, disfrutas con ello, disfrutas mostrándolo y disfrutas compartiéndolo. Quizá como cuando eras niño y enseñabas a tus padres un dibujo del que te sentías especialmente orgulloso. Puede que tenga un punto de vanidad, pero el afán de compartir eso que tú haces bien (o que crees que haces bien), y de ser útil a otros, le da, me parece a mí, otra dimensión.
     Los blogs tipo diario, que en principio pudieran no parecer especialmente útiles (salvo para quien los escribe), sino quizá sólo entretenidos, a veces también poseen esta dimensión que va más allá de la simple mostración narcisista. Son los que no se quedan en “éste soy yo ¿a que molo?”.
     Luego están los blogs de mira-qué-guay-es-mi-vida, mira-cómo-me-lo-paso, mira-qué-bien-me-lo-monto, mira-qué-chupi-soy y mira-qué-tipo-tengo… A mí estos blogs me parece que no aportan nada, al menos no a mí, pero está claro que al que le gusten… tiene hectáreas, y hectáreas, y hectáreas… de terreno abonado para el disfrute.
     Una de las entradas que me hizo pensar un poco en esto de los blogs como otra fuente más de “borreguismo social” fue éste de Intersexciones, en cuyo final se plantea la necesidad que tenemos, no ya de mostrar lo que somos, sino de copiar para construir nuestra identidad. Está claro que todos copiamos y bebemos de múltiples fuentes, pero sí es verdad que últimamente parece haber una escasez un poco bochornosa de originalidad.
     Hablaba el otro día con mi hermana sobre cómo muchos padres (la gran mayoría, de hecho) hacen de sus hijos fotocopias de sí mismos: les visten igual, les peinan igual y esperan que actúen como ellos y desarrollen sus gustos (aunque se nieguen a reconocerlo…). Luego comentábamos lo aburrido que se estaba haciendo ir de tiendas, porque todas nos parecían igual, en todas dábamos con las mismas prendas, colores, cortes… También hablaba con otra de mis hermanas,  hace ya tiempo, de un tipo de chicas que se empeñan en parecerse exageradamente a un patrón que idealizan, a una musa, incluso a costa de “afearse”. Nos referíamos, en este caso en concreto, a la obsesión de algunas por emular el estilo de Audrey.
     Y claro, yo me pregunto si esto del mundo blogueril no estará contribuyendo a esta tendencia copiona y a esa falta de originalidad. Uno cuelga lo bien que le ha ido con una marca de pintauñas, y allá que vamos todos detrás a ver si es verdad que da tan buen resultado. Otro cuelga su look de hoy con una falda monísima, y allá que va una tropa a agotar las existencias. En equis sitio se pone por las nubes tal restaurante o destino vacacional y uno empieza a plantearse si no sería buena idea visitarlo, a tenor de las fotos tan fantásticas que nos devuelve el monitor. Y así ad infinítum…

     O sea que… ¿¿por si no teníamos ya bastante con las revistas, la publicidad, el cine, los escaparates… ahora también tenemos los blogs…??
     Yo espero que no, que esto sirva para otra cosa, pero lo cierto es que…me da qué pensar… ¿a vosotros no?


CHUPA-CHUPS DE ROQUEFORT CON CHOCOLATE

     En una cena que tuvimos hace poco, decidí dejar los platos fuertes y preparar una selección de pintxos que pudiera dejar hechos, o casi, con cierta antelación. Uno de los que se me ocurrió, y por el que no daba un duro en un principio....fue éste de roquefort con chocolate. Por supuesto que la idea no fue originalmente mía..., la saqué de lazyblog y cocinandoentreolivos, y debo decir que el resultado superó mis espectativas, tanto culinarias como estéticas. 

     La mezcla del roquefort con el chocolate negro es algo.... indescriptible.... sublime... de verdad... suena cursi, pero es así. Como soy bastante escéptica con los experimentos dulce-salado, y me parece que están terriblemente sobrevalorados hoy día..., hice otros pintxos mucho más seguros y dejé éstos como experimento. Pero, repito, el resultado me sorprendió gratamente, y a mis comensales también. Además es facilísimo de elaborar e increíblemente vistoso sobre la mesa. Nadie espera encontrar queso roquefort dentro, y la mayoría piensa que se trata de un postre, así que hay que aclarar que no lo es, pero es mejor dejar que la gente lo pruebe sin saber lo que hay dentro (a menos, claro está, que sea de esas extrañas e incomprensibles personas :P ... que por alguna especie de mutación en su ADN o váyase a saber por qué... no soportan los quesos fuertes). 

     Yo utilicé:
     - 100 g de roquefort Papillon noire, que es mi favorito de los que se pueden comprar en el súper, pero vale cualquiera claro, incluso queso azul o, supongo, cabrales.

     -100 g de queso de cabra dulce Soignon Sainte Maure, que también es de los que más me gustan.
   
- Una tableta de chocolate negro de cobertura Nestlé (aunque me sobró bastante), siempre utilizo éste para postres, pastas... me parece el mejor, funde enseguida en el micro, tiene el espesor perfecto y se aligera muy bien con un chorrito de agua sin perder nada de brillo al solidificar. También solidifica de lujo con un trozo de mantequilla. Hace poco han sacado uno con sabor a caramelo, así que habrá que probar...

Y nada, la receta es sencillísima: 
     1º Se desmenuzan los quesos con un tenedor hasta formar una pasta homogénea con ambos. Si hace falta se pueden calentar un pelín en el micro para que cueste menos mezclarlos. Luego se meteal frigo tapado con papel film hasta que la masa vuelva a tener consistencia sólida. 
     2º Mientras tanto vamos derritiendo el chocolate con un chorrito de agua si hace falta.  
    3º Con las manos mojadas, vamos formando bolitas y las pinchamos en un palillo de brocheta, del que nos ayudamos para bañarlas con el chocolate, que irá solidificando enseguida sobre el queso. Yo utilicé una cucharilla en vez de sumergir directamente el chupachups en el chocolate caliente, porque salía muy cargado y, con el peso, se soltaba el palillo. Pero vamos, haces dos y te salen como churros, es muy fácil. 

     4º Es IMPORTANTE tener preparado un recipiente donde poder "clavar" o dejar reposar los chupachups según se van haciendo, mientras el chocolate solidifica. Luego se meten en la nevera hasta servir. Y cuanto más tiempo estén en la nevera, en mi opinión, mejor. Me pareció que estaban más ricos los dos o tres que sobraron y comí al día siguiente. 

     La verdad es que no tengo foto de cómo lo presenté en la mesa, porque ahí ya estaba liada con los comensales, el resto de pintxos y todo el follón... Pero los puse en dos vasos con un par de dedos de sal gorda en uno y arroz en otro... quedó muy mono porque contrasta con el resto de pintxos que, normalmente , va en platos. Es muy original, animaos a probarlo. Yo, a partir de esto, tengo varias ideas rondándome la cabeza, con otras posibilidades de masas "pinchables" y "rebozables" que puedan presentarse del mismo modo que esto... tiempo al tiempo... jejejej... 

miércoles, 2 de mayo de 2012

LINGUINI CON BOGAVANTE


     Pudiera parecer que fue un día fatídico para Armando... pero en realidad yo creo que más bien fue lo contrario. Quiero decir que, dentro del contexto de su funesto destino, acabar en mi cazuela no fue tan malo. Le dimos una muerte rápida, limpia y "considerablemente" digna... Debo decir que yo lo he intentado, pero soy incapaz de abrir a estos bichos en canal, y mucho menos de echarlos al agua hirviendo y sujetar la tapa de la cazuela mientras chillan y golpean con las pinzas... Pero afortunadamente siempre hay un voluntario dispuesto a empuñar el arma letal con tal de participar en el festín posterior, que en este caso fueron unos linguinis o tallarines con una salsa de tomate y azafrán muy sencilla. 
     1º Abrimos el bogavante vivo por la mitad. Aquí yo he leído y visto un poco de todo, hay quien dice que hay que ponerlo boca abajo y clavar el cuchillo en la unión de la cabeza y el cuerpo dándole un corte longitudinalmente, y hay quien sostiene que debe mantenerse boca arriba dándole un golpe justo en la mitad de la cabeza, casi entre los ojos, clavando la punta del cuchillo y empujando con fuerza mientras sujetamos el cuerpo con la otra mano. Al final el pobrecico tiene que quedar abierto en canal, longitudinalmente, y muchas veces continuará moviendo alguna pata... incluso dentro de la cazuela...
     2º En un chorro de virgen extra caliente, ponemos las dos mitades del bogavante y dejamos que suelte todos sus jugos. Sacamos el cuerpo sin dejar que se haga mucho y dejamos las pinzas unos minutos más. 
     3º Mientras vaciamos el bogavante, agregamos un par de ajos laminados, media cebolla dulce y unas hebras de azafrán al aceite y doramos. 
     4º Pelamos y troceamos dos o tres tomates y los dejamos hacer a fuego suave hasta que hayan reducido bastante. 
    5º Echamos un chorrito de brandy y flambeamos, o bien agregamos medio vaso de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. 
     6º Añadimos la carne del bogavante troceada y removemos para mezclar sabores. A mí me gusta rallar un poquito de nuez moscada y darle un puntín de canela... pero esto es al gusto...
     7º Cuando la pasta esté al dente, la echamos a la cazuela de la salsa y removemos.
     8º Se puede decorar con perejil y/o eneldo picado. 

Cómo fardo con las pinzas, que me salieron enteritaaaassss
 ¡¡¡BUEN PROVECHOOOOO!!!