martes, 11 de octubre de 2011

TORTILLA DE PATATA "LIGERITA, RAPIDITA Y BARATITA"

     A veces los experimentos salen bien, en mi caso...una de cada diez o doce veces, como mucho...Pero algo es algo, y cuando das con un buen resultado, sientes que vale la pena cacharrear de vez encuando.
     El otro día me sorprendí a mí misma con esta tortilla de patatas sin aceite y muy rápida de hacer. 
   1º Se cortan las patatas en rodajas no muy gruesas y se ponen en un plato o tupper grande, distribuyéndolas más o menos uniformemente. 
      2º Se rocían con aceite de oliva (yo uso un spray) y sal, y se tapan con papel film bien estirado, pinchando por un par de sitios con un tenedor (para que la cosa no explote en el micro).
      3º Se ponen en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos (esto depende del micro y de la cantidad de patatas, yo puse 4 patatas majas y mi micro no es muy allá). Quedan mejor si a mitad de cocción les damos la vuelta.
      4º Mientras se hacen las patatas, sofreímos 1 o 1/2 cebolla en el menor aceite posible (esto ya según gustos y necesidades) también con una pizca de sal.
      5º Batimos 4 o 5 huevos en un cuenco grande. Normalmente se pone un huevo por patata "mediana".
     6º Echamos las patatas y la cebolla sofrita al cuenco del huevo. Añadimos una punta de bicarbonato, levadura o gasificante (mi abuela le echaba "armisén") y removemos todo bien.
      7º Echamos un pelín de aceite de oliva en una sartén grande y antiadherente a fuego medio.
      8º Damos la vuelta con un plato cuando la parte de abajo está lo suficientemente cuajada como para no desparramarse con la maniobra y... ¡¡¡voliá!!! ¡¡¡Tortilla al canto!!!
      9º Emplatamos cuando esté al punto que nos guste y dejamos templar un poquito antes de hincarle el diente...
 Nooooooooooooo, por supuesto que no es como una auténtica tortilla con todas sus patatas fritas en medio litro de aceitaco...pero por todo el tiempo, el dinero y las grasas que te ahorra...da bastante el pego... pero "bastante".
FELIZ MARTES-VIERNES...
porque claro, mañana es la Pilaricaaaaaaaaaaa

P.D: no puedo creerlo, pero parece que mi conexión vuelve a funcionarrrrrrrrr, por favor, por favooooooorrrrrrrrr que no se estropee otra vez!!!

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